Israël wordt vaak geroemd om zijn innovatieve waterbeheersing, maar is het kraanwater ook echt veilig voor bezoekers? Dit Midden-Oosterse land heeft zich ontwikkeld tot een wereldleider in watertechnologie, met name in ontzilting van zeewater. Voor reizigers die gewend zijn aan verschillende waterkwaliteiten wereldwijd, is het begrijpelijk dat ze zich afvragen of ze het lokale kraanwater kunnen vertrouwen.
Algemene Waterkwaliteit
Het korte antwoord is volmondig ja – het kraanwater in Israël is uitstekend en veilig om te drinken. 97.9% van alle waterkwaliteitstests voldoet aan de internationale drinkwaterstandaarden volgens het Israëlische Ministerie van Milieu. Israël scoort 80.2% op Yale University’s Environmental Performance Index voor waterkwaliteit, waarmee het land op plaats 34 wereldwijd staat. Het Ministerie van Volksgezondheid houdt streng toezicht en test dagelijks op meer dan 130 verschillende verontreinigingen, waaronder bacteriën, virussen, pesticiden en zware metalen. Alle drinkwater wordt gechloreerd volgens internationale veiligheidsnormen.
Tel Aviv: Moderne Waterinfrastructuur
Tel Aviv heeft een van de meest geavanceerde watersystemen ter wereld. Het water komt voornamelijk uit twee bronnen: de Zee van Galilea en ontzilte zeewater uit nabijgelegen installaties aan de Middellandse Zee. De stad heeft meer dan 1.600 publieke drinkfonteinen waar je gratis je waterfles kunt bijvullen. Het waternet wordt 24/7 gemonitord met automatische meetinstrumenten en regelmatige laboratoriumtests. Lokale bewoners drinken massaal kraanwater – een duidelijk teken van vertrouwen in de kwaliteit.
Jeruzalem en Andere Grote Steden
Jeruzalem krijgt water uit hetzelfde nationale netwerk, maar vanwege de hogere ligging en andere geologische omstandigheden bevat het water meer natuurlijke mineralen. Dit geeft het een licht andere smaak dan Tel Aviv’s water, maar het is even veilig. Haifa, Be’er Sheva en andere grote steden zijn aangesloten op het National Water Carrier systeem dat water van het Meer van Galilea en ontziltingsinstallaties door het hele land transporteert. In alle stedelijke gebieden wordt het water volgens dezelfde strenge normen behandeld en getest.
Wereldleider in Ontzilting
Wat Israël uniek maakt is dat 75% van het drinkwater komt van zeewaterontzilting – een hoger percentage dan welk land ter wereld. Het land heeft vijf grote ontziltingsinstallaties (Ashkelon, Palmachim, Hadera, Sorek en Ashdod) met een zesde in aanbouw in West-Galilea. Deze installaties produceren samen meer dan 500 miljoen kubieke meter zoet water per jaar. De ontziltingstechnologie is zo geavanceerd dat het water vaak schoner is dan natuurlijk grondwater, doordat alle verontreinigingen volledig worden weggehaald tijdens het proces.
Recente Ontwikkelingen
In 2024-2025 heeft Israël belangrijke investeringen gedaan in waterinfrastructuur. Een nieuwe ontziltingsinstallatie in West-Galilea ontvangt €150 miljoen financiering van de Europese Investeringsbank en wordt de eerste volledig duurzame ontziltingsinstallatie die draait op hernieuwbare energie. Onderzoekers van de Hebrew University waarschuwen dat Israël tegen 2065 mogelijk 30 nieuwe ontziltingseenheden nodig heeft vanwege bevolkingsgroei, wat de strategische focus op watertechnologie verder versterkt.
Voor Toeristen
Als toerist hoef je je geen zorgen te maken over kraanwater in Israël. Restaurants, hotels en cafés serveren allemaal hetzelfde veilige kraanwater. Vraag gerust om ‘mayim’ (water in het Hebreeuws) – het is je recht om gratis kraanwater te krijgen. Vanwege het warme, droge klimaat raden lokale gezondheidsautoriteiten aan om minstens 4 liter water per dag te drinken, vooral in de zomermaanden. IJsblokjes in drankjes zijn gemaakt van hetzelfde veilige kraanwater. Veel toeristen merken wel smaakverschillen tussen regio’s – dit komt door verschillende mineraalgehaltes, niet door kwaliteitsverschillen.
