Je wilt snel pasta koken of een kop thee zetten. Om tijd te besparen vul je de pan of waterkoker vast met heet water uit de kraan. Het water kookt sneller en jij kunt eerder eten.

Het klinkt slim. Toch waarschuwen experts hiertegen. Is warm kraanwater echt ongezond of is dit een fabeltje uit grootmoeders tijd? Hier is het eerlijke antwoord.

Het snelle antwoord

Nee, gebruik liever geen warm water rechtstreeks uit de kraan voor consumptie.

Hoewel je er niet direct doodziek van wordt, brengt warm kraanwater twee specifieke risico’s met zich mee die bij koud water niet spelen:

1.  

   1. Opgeloste metalen: Warm water lost makkelijker metalen op uit de leidingen dan koud water.

1. 1. Bacteriën: Water dat lang stilstaat in een boiler of geiser is minder vers.

Het advies: Tap altijd koud water en verwarm dit zelf in een waterkoker of pan.

Risico 1: Oude leidingen en metalen

Het grootste probleem is scheikundig. Warm water heeft een groter oplossend vermogen dan koud water.

Stroomt het water door metalen leidingen in je huis? Dan neemt het warme water minuscule deeltjes lood, koper of andere metalen mee.

•  

  • Lood: Vooral in huizen van voor 1960 kunnen nog loden leidingen zitten. Lood is giftig, vooral voor jonge kinderen en zwangere vrouwen.

• • Koper: Ook in nieuwere huizen met koperen leidingen kan warm water koperdeeltjes losweken.

“Maar ik kook het water toch?” Dat klopt, maar koken helpt hier niet. Door water te koken dood je bacteriën, maar metalen verdampen niet. Sterker nog: doordat er water verdampt, wordt de concentratie metalen in het overgebleven water juist iets hoger.

Risico 2: De boiler als broedplaats

Koud water komt rechtstreeks uit de grond, via het netwerk, je glas in. Het is vers en koel.

Warm water maakt een omweg. Het heeft vaak uren of zelfs dagen stilgestaan in een boiler, geiser of voorraadvat. Stilstaand water dat lauw is (tussen 25 en 50 graden) is een ideale plek voor bacteriën, zoals Legionella.

Moderne installaties verhitten water vaak tot boven de 60 graden om dit te voorkomen. Toch blijft de kwaliteit van water dat heeft stilgestaan in een metalen tank lager dan die van vers, koud water.

Geldt dit ook voor nieuwe huizen?

In nieuwbouwhuizen (na 1960) zijn loden leidingen verboden. Daar is het risico op loodvergiftiging dus nihil. De leidingen zijn vaak van koper of kunststof.

Bij kunststof leidingen is de afgifte van stoffen minimaal. Toch blijft het advies van de waterbedrijven staan: gebruik koud water. Het risico op bacterievorming in de interne installatiesystemen blijft namelijk bestaan, ongeacht de leeftijd van je huis.

De uitzondering: De kokendwaterkraan (Quooker)

Heb je een Quooker of een vergelijkbare kokendwaterkraan? Dan geldt dit advies niet.

Deze systemen bewaren het water op een temperatuur van meer dan 100 graden (onder druk). Hierdoor krijgen bacteriën geen kans. Bovendien zijn deze systemen ontworpen met materialen die geen schadelijke stoffen afgeven aan heet water. Dit water kun je dus veilig drinken en gebruiken voor koken.

Conclusie en Advies

Wil je snel pasta koken of thee zetten?

1.  

   1. Draai de kraan open op de koudste stand.

1. 1. Laat hem heel even lopen als je de kraan al een paar uur niet gebruikt hebt.

1. 1. Vul je waterkoker of pan.

1. 1. Gebruik een deksel op de pan of een snelkoker om tijd te winnen.

Het duurt misschien twee minuten langer, maar het garandeert het schoonste en veiligste water voor jou en je gezin.

Zoek je een snelle waterkoker? Een moderne waterkoker met een hoog vermogen (2000+ Watt) kookt water bijna net zo snel als dat je het warm uit de kraan tapt.

•  

  • [https://amzn.to/49USdha De beste keuze van Amazon en van ishetdrinkbaar.nl